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網站公告醬香型白酒,生產采用固體發酵工藝,運用先進的檢測手段。

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釀酒行業分析

發布時間:2019/01/30

  根據國家統計公布數據顯示,2012年1-6月份釀酒行業總產量3507.34萬千升(含飲料酒及發酵酒精),同比增長7.20%;全行業完成工業總產值3587.34億元,同比增長23.15%;實現工業銷售產值3500.78億元,同比增長23.32%;全行業出口交貨值30.55億元,同比增長18.72%。
  2012年1-6月,全國規模以上企業白酒產量達535.20萬千升(折65度,商品量),同比增長17.20%。其中,一季度累計產量284.87萬千升,二季度累計產量250.33萬千升。各省市中,四川省以總產量147.12萬千升位居首位,占行業總產量的比重27.48%;其次是山東省,2012上半年累計產量超過50萬千升,河南省位居第三位,總產量也接近50萬千升;江蘇、遼寧兩省上半年白酒產量接近40萬千升,湖北、吉林、內蒙古、安徽四省上半年白酒總產量在20-30萬千升之間;白酒總產量高于10萬千升的其他省市還有貴州省、黑龍江省、河北省和北京市。從增速情況看,三大白酒生產大省中,四川省增速低于全國平均水平,河南省則出現負增長情況,僅山東省產量增速高于全國平均水平;產量增速高出全國平均水平的其他省市還有:江蘇、遼寧、湖北、吉林、貴州、黑龍江、河北等。[3]
  2012年1-6月,全國啤酒總產量達到2398.80萬千升,與2011年同期相比產量增長4.85%。其中一季度產量899.12萬千升,增速0.41%;二季度產量1499.69萬千升,增速7.70%。分省市看,山東省以341.71萬千升的總產量位居第一位,占總產量的比重達14.24%;其次是河南省和廣東省,啤酒產量均在220萬千升左右;接下來第三梯隊的湖北、遼寧、浙江和江蘇四省,2012上半年總產量介于100-150萬千升;總產量高于70萬千升的還有黑龍江省、四川省、福建省、北京市、廣西自治區、安徽省和河北省等省區。與2011年同期啤酒產量對比,江蘇、福建、安徽2012上半年啤酒累計產量發生下降;而河南、湖北、廣西三省產量同比增長明顯,增幅均超過20%以上。
  2012年上半年,全國葡萄酒累計產量60.85萬千升,同比增長17.51%。其中一季度產量27.91萬千升,二季度產量32.93萬千升。各省市中,山東省葡萄酒總產量23.12萬千升,占比37.99%;吉林省位居第二位,總產量15.68萬千升,占比25.76%;另外,河南省2012上半年葡萄酒產量7.97萬千升,占比13.09%,位居全國第三位;累計產量在1-5萬千升的省市有河北省、遼寧省、黑龍江、陜西省、天津市;其它地區均不足1萬千升。與2011年同期產量相比,河南省、天津市、北京市、甘肅省、內蒙古自治區等地的葡萄酒產量均有不同幅度下降,增速較快的地區有吉林、遼寧、黑龍江、陜西、新疆、寧夏和山西省。
  2012年1-6月份全國發酵酒精累計產量419.53萬千升,增速7.85%。其中,一季度酒精累計產量227.64萬千升,二季度酒精累計產量191.89萬千升。2012上半年行業累計完成工業總產值363.54億元,實現工業銷售產值344.04億元;行業出口交貨值26072萬元,同比增長3.57%。海關數據顯示,2012年1-6月濃度高于80%的未改性乙醇出口數量1588.60萬升,同比下降17.63%;改性乙醇出口數量629.03萬升,同比增長1.15倍。
  據前瞻網《中國釀酒行業月度市場監測分析報告》分析, 從白酒行業來看,近幾年高端白酒市場發展態勢良好,高端酒企接連開始了產能大擴容,2011年白酒累計產量1025.6萬千升,同比增長30.7%。二、三線白酒發展態勢良好,價格上漲。白酒金三角戰略陸續啟動,帶動了川酒的發展。白酒的銷售渠道、營銷模式和政策環境有了較大的變化,網絡和電視購物成為營銷的主要手段。
  從葡萄酒行業來看,2012年葡萄酒行業消費者的消費傾向變化大,消費者偏愛低度數的葡萄酒。國內知名葡萄酒企業張裕等宣布未來3年內將在廣東區域拓展業務,精選世界各國頂級酒莊,聯合拓展國內市場。商家開始改變營銷策略,重視70、80后的年輕消費群體。南非葡萄酒成為暢銷商品,酒水連鎖店發展速度快。
  從黃酒行業來看,黃酒產量連續7年保持兩位數增長,2012年黃酒將進入全面發展時期。近幾年來,黃酒吸引了許多新的消費群體,黃酒消費的核心區域和非核心區域之比從2003年9:1變為2010年的6:4,黃酒的發展潛力逐漸顯現。在國家十二五規劃中,也明確強調黃酒行業的發展在保留傳統的基礎上,應加大創新力度,擴大黃酒的品種與產品,研制出適合各個區域的創新產品。因此,在規劃的指引下,黃酒將迎來全新的發展。
  從啤酒行業來看,2011年我國啤酒產業雖然受全球經濟復蘇、輸入性價格上漲、通脹預期帶來的國內經濟發展不確定性等因素的影響,同時還面臨著生產成本上升和市場供大于求的雙重壓力,但通過結構調整、科技進步、節能降耗等有力措施,努力轉變增長方式,啤酒產業仍呈現出持續穩定增長的發展勢頭。2011年啤酒產量產量為4898.8萬千升,同比增長10.7%。

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